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总后勤部  #01
解放军总医院第一附属医院食堂见闻

“自选快餐模式把以往的大灶、大锅改为小灶小炒、快炒快供,大幅度提升了饭菜口味和质量。”军需科张福勇科长说,更重要的是,10种大锅菜变为60种小锅菜,以及从2元到10元不等的价格区间,提供了非常丰富、灵活的选择,更加符合官兵和患者的选餐心理。餐厅里,吸顶音响播放着婉转悠扬的音乐,彩色的玻璃、桌椅和植物把整个大厅装点的明亮而温馨……详细!

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人民军队建军85年,军营饮食经历了深刻的变革发展:从武装割据时期的“五分钱伙食费”、“红米饭、南瓜汤”,到过草地时“吃树皮、啃草根”,再到20世纪60年代的“备战备荒为人民”、80年代的“斤半加四两”、90年代初期的“标准加补助”、再到后来的“早餐一个蛋、一杯奶,午晚餐有水果”……饮食在养育人民军队的同时,也在塑造着这支军队的特有传统和精神。特别是近年来,随着军队饮食保障能力的进一步提高,以“健康、节约、文明、安全、质量、人文、效益”等为特点的现代军营饮食文化正逐步形成,成为组成军营文化的重要内容。【详细】