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第二炮兵  #06
第二炮兵高级厨师下基层帮带促学活动见闻

午餐时间,记者走进大山深处的第二炮兵某团通信营食堂吃碰饭,简简单单的“六菜一汤”却吃出了“大酒店”的味道。

一问才知,负责掌勺的炊事员正在接受“高人”指点,近日厨艺大增。记者顿时来了兴趣,走进厨房操作间一看究竟。只见4名佩戴蓝色胸卡的高级厨师,正在给基层营连炊事员传经送宝。记者品尝的饭菜正是他们师徒的“杰作”。【详细】

厨艺理论教学 厨艺理论教学 大锅菜实践教学 刀工教学 饭菜质量反馈 饭菜质量反馈 讲授制作方法 面食制作 教唱歌曲 记录厨艺要领 学员认真听课 作息制度规范 整队集合

 

第二炮兵
从武装割据时期的“五分钱伙食费”、“红米饭、南瓜汤”,到过草地时“吃树皮、啃草根”,再到20世纪60年代的“备战备荒为人民”、80年代的“斤半加四两”、90年代初期的“标准加补助”、再到后来的“早餐一个蛋、一杯奶,午晚餐有水果”……饮食在养育人民军队的同时,也在塑造着这支军队的特有传统和精神。特别是近年来,随着军队饮食保障能力的进一步提高,以“健康、节约、文明、安全、质量、人文、效益”等为特点的现代军营饮食文化正逐步形成,成为组成军营文化的重要内容。【详细】